凉拌地苋菜
凉拌地苋菜是【lizkitchenlife】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌地苋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每到初春,熟识的朋友去踏青总是挖一些新鲜的野菜带回给我,知道我收到时的欢喜
最喜欢食材新新鲜鲜的,甚至好像能闻到泥土的味道,这样的菜仅吃此一季,越发显得珍贵,所以烹饪方法是越简单越好。
凉拌来吃吧,用简单的调料巧妙激发出它们自然的香味来。
一起来做做吧?
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩地苋菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜末:适量 | 红尖椒:适量 |
调味料用量 | |
白醋:适量 | 鲜贝露:适量 |
辣油:适量 | 麻油:适量 |
矿泉水:适量 | 鸡精:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
凉拌地苋菜的做法步骤
凉拌地苋菜做法技巧/窍门/补充说明:
我自己调配的这种酱汁有点甘冽酸甜的清爽,这里的白醋,蜂蜜很重要。蜂蜜不仅使菜的甜味不会太突出,更甘甜,做出的菜颜色也会更鲜亮。而且平时适量吃一些蜂蜜,对身体、皮肤都很好哈~
如果一时买不到纯蜂蜜,就用白糖代替吧。
相关食材:苋菜