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爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片

菜谱编号:060-806
爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片是【anggie1129】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片”。
爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了土豆丝的童鞋,可以省点力气,直接把土豆切片,放些自己喜欢的肉啊或其他,改变一下口味,小小的变化,会让菜色有所变化,花样换着吃,简单不减味!

土豆有新土豆和旧土豆之分,新土豆新在新鲜,估计是当年的品种,个人感觉新土豆还比较糯,价格会比旧土豆高,只要品质好,不介意银两多几钱,这是个人观点,切勿跟风!

看看这个新土豆色泽有木有,食欲有木有?

爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片主厨:anggie1129

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
腊肉:一小块--
调味料用量
香葱:适量生粉:适量
细盐:适量--

爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片的做法步骤

  • 第六步:加入切片的土豆
  • 第五步:先炒腊肉,煸出香味
  • 第一步:原料图:主料--新土豆配料--腊肉调料--香葱,细盐,生粉等
  • 第八步:少许生粉加水稀和,不能太浓
  • 第三步:腊肉切片
  • 第二步:土豆切片
  • 第四步:香葱切段
  • 第七步:9成熟左右撒入香葱段
  • 第九步:加入调好的生粉水勾芡
  • 第十步:勾芡之后,菜品的质感更强了
  • 爱上土豆丝的姊妹--香葱腊肉土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    1,腊肉是百搭的好食材,家中备一些,可以换着花样吃
    2,勾芡时汤汁要薄一些,这样菜品的质感更显得滑润

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:腊肉香葱土豆

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