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肉三鲜蒸饺

菜谱编号:060-917
肉三鲜蒸饺是【香炸鸡蛋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉三鲜蒸饺”。
肉三鲜蒸饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量虾仁:适量
猪肉馅:适量韭菜:适量
辅助料用量
姜丝:适量葱丝:适量
紫甘蓝:适量菠菜:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
盐:适量海鲜酱油:适量
熟油:适量五香粉:适量

肉三鲜蒸饺的做法步骤

  • 第一步:将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜洗净,盐水浸泡30分钟
  • 第七步:卷好的面皮切成大小适中的剂子,擀成饺子皮
  • 第二步:分别将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁,与面粉和成较硬的面团,静置30分钟
  • 第五步:将三种颜色的面团分别擀成大小均等的面皮
  • 第六步:将三种颜色的面皮叠放在一起,卷紧
  • 第九步:包好的饺子入蒸锅蒸18分钟左右,即可
  • 第三步:韭菜切碎,鲜虾去壳后取出沙线,斩成蓉,加入葱末、姜末
  • 第四步:将馅料中加入盐、海鲜酱油、五香粉、熟油按一个方向搅拌上劲
  • 第八步:饺子皮包入馅料即可
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