爆炒小毛蟹
爆炒小毛蟹是【wslb】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒小毛蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次传希望不要像下午那样传不上
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小毛蟹：两人一斤就够 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
爆炒小毛蟹的做法步骤
爆炒小毛蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1a小毛蟹不要醉着吃，老少及肠胃不好的人都不能吃，
b小毛蟹将背部小壳用镊子撕开，再用刷子将内侧每个清刷干净，
c刷小毛蟹用食指和大拇指抓住上面硬壳两端边布，以防被蟹爪抓到。