回锅狗杠鱼
回锅狗杠鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅狗杠鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
狗杠鱼的肉质鲜美成蒜瓣状，刺少，富含蛋白质。这道菜采用的是先煎后蒸的方法，做出来的鱼肉非常的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 狗杠鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：10克 | 面粉：适量 |
| 醋：30ML | 酱油：10ML |
| 花生油：适量 | -- |
回锅狗杠鱼的做法步骤
回锅狗杠鱼做法技巧/窍门/补充说明：
不要放味精。