素炒五丁
素炒五丁是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒五丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：50克 | 黄瓜：50克 |
| 水发冬菇：2朵 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 植物油：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
素炒五丁的做法步骤
素炒五丁做法技巧/窍门/补充说明：
山药去皮后容易变色，故切好后用清水浸泡。