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凉拌双耳

菜谱编号:061-712
凉拌双耳是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双耳”。
凉拌双耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳营养丰富,多食有益身心健康。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用

凉拌双耳主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:50克银耳:50克
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
白糖:1勺盐:适量
酱油:2勺味精:适量
醋:2勺香油:适量

凉拌双耳的做法步骤

  • 第一步:将泡发好的黑木耳和银耳摘洗干净
  • 第三步:将焯好的双耳凉水过凉,沥干水分备用
  • 第六步:再加适量的香油拌匀即可
  • 第四步:将盐、白糖、酱油、醋同时倒入小碗中调匀备用
  • 第二步:水烧开,倒入双耳,焯10秒钟即可捞出
  • 第五步:双耳中加入香菜段,将调好的碗汁倒在上面拌匀
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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