香酥茄盒
香酥茄盒是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用冰镇过的啤酒代替清水来调糊挂浆,这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆
猪肉馅可以调换成你自己喜欢的牛肉,羊肉,鸡肉,虾肉
将茄子沾完面糊,要用筷子夹起,一块一块的放入油锅中,以免粘连在一起
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
长茄子:1根 | 猪里脊:50克 |
姜:1小块 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 生抽:1汤匙 |
料酒:5ML | 盐:适量 |
面粉:100克 | 小苏打:1克 |
冰啤酒:50ML | -- |