香酥羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常感谢美食天下联合羊多多科技有限公司寄来的内蒙羔羊，满满一大盒子非常给力，我家的最爱的肉就是羊肉了，没有之一。

为了达到“最鲜美”的标准，“羊多多”的羊肉全部精选来自北纬42°、东经116°的草原腹地——内蒙古锡林郭勒大草原南端常年食用天然牧草，饮用清澈无污染矿泉水的放养羊，而且只选择6-8个月大，最为鲜美、口感最佳、肉质紧实的羔羊，从屠宰到加工，舍弃第三方参与，全程恒温生产，-18°瞬时锁鲜，全冷链物流，充分保证肉质新鲜度，保证消费者拿到屠宰后的第一手鲜肉。

收到羊肉的那天刚好食全食美教做一种羊排的新鲜做法，于是拿笔记了下来，原本电视教的不叫这个菜名，但是我想那是人家的店名，所以我就以吃起来的口感命名叫它做香酥羊排了，这款羊排吃起来香酥可口，有点微辣，当花生碎和芝麻与羊肉一起嚼的时候那叫一个香，吃完都不禁把手指再吮吮，内蒙羔羊果然名不虚传，味道就是棒。

这道菜做法不难，用到的花生、芝麻、孜然都是我亲自炒了擀碎的，就连辣椒粉也是买来整根的辣椒洗了炒干，再磨粉的，自己做就是图个干净放心是吧？享受的就是这个制作过程嘿嘿。

香酥羊排主厨：热爱红烧肉