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蜂蜜松饼

菜谱编号:061-76
蜂蜜松饼是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜松饼”。
蜂蜜松饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:185克泡打粉:3克
辅助料用量
鸡蛋:2个牛奶:250ML
黄油:90克橙子:半个
荔枝:约10个蜂蜜:1汤匙
调味料用量
盐:1克细砂糖:30克

蜂蜜松饼的做法步骤

  • 第二步:把蛋白和蛋黄分离开(蛋白暂放冰箱冷藏室备用),先将蛋黄打散,然后一边加入牛奶一边搅拌均匀。
  • 第四步:然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入,用手动打蛋器混合均匀备用。
  • 第六步:捞起少部分蛋白放入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后再把这部分混合物倒入剩余的大部分蛋白中,用橡皮刮到整体翻拌均匀。
  • 第八步:将面糊倒入不粘平底锅稍平整一下表面烙成一个个的小饼。
  • 第五步:将蛋白从冷藏室取出,分三次加入细砂糖,搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖。
  • 第七步:荔枝切小碎粒,倒入步骤6中。
  • 第三步:将黄油隔热水融化成液态,加入牛奶和蛋黄糊中,边倒边用手动打蛋器搅匀。
  • 第一步:把低筋面粉,泡打粉和盐混合均匀备用。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:蜂蜜

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