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蘑菇鸡蛋羹

菜谱编号:061-787
蘑菇鸡蛋羹是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇鸡蛋羹”。
蘑菇鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:一个鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量

蘑菇鸡蛋羹的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋加适量盐搅匀
  • 第七步:盖盖,大火烧开转中火蒸10分左右
  • 第四步:将蛋液倒里,再加温水,蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀
  • 第五步:再放入蘑菇丁和葱花
  • 第一步:将杏鲍菇洗净切丁,葱切末
  • 第三步:空碗内刷一层油
  • 第六步:锅中水烧热,放上帘子和盛有蛋液的碗
  • 蘑菇鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    碗内刷一层油,防止蛋羹沾碗不好刷
    用温水调蛋液,这样蒸出来的蛋羹滑嫩

    相关食材:鸡蛋蘑菇

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