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可乐凤爪

菜谱编号:061-790
可乐凤爪是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐凤爪”。
可乐凤爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
可乐:1/2瓶--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
老抽:适量料酒:适量
八角:一个香叶:2片
花椒粒:适量姜片:适量

可乐凤爪的做法步骤

  • 第三步:准备好老抽、料酒、酱油、姜片、八角、花椒、香叶
  • 第八步:在盖盖焖煮10分左右待汤汁收干即可出锅
  • 第五步:另起锅将所有调料和鸡爪放入锅中
  • 第六步:盖盖,大火烧开转中火煮10分左右
  • 第四步:焯烫好的鸡爪洗净血末
  • 第一步:鸡爪洗净去除指甲
  • 第二步:凉水下锅,焯烫鸡爪
  • 第七步:在加入一小碗可乐
  • 可乐凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    可乐里含有糖分所以就不用再另加白糖了

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