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经典重乳酪蛋糕

菜谱编号:062-089
经典重乳酪蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典重乳酪蛋糕”。
经典重乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有做饼底,因为不爱吃饼底

经典重乳酪蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:250克白糖:55克
鸡蛋:2个玉米淀粉:15克
柠檬汁:10克牛奶:80克
香草粉:1/4小勺--

经典重乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:出炉后,晾凉,放冰箱冷藏4个小时以上,脱模,切块食用
  • 第七步:倒入柠檬汁,搅打均匀。
  • 第三步:加入糖
  • 第五步:加入第一个鸡蛋,充分打匀
  • 第四步:用打蛋器打至顺滑无颗粒
  • 第十步:把打好的蛋糕倒入乳酪蛋糕模里。
  • 第九步:倒入牛奶、、香草粉,搅打均匀。
  • 第八步:倒入玉米淀粉,搅打均匀。
  • 第六步:加入第二个鸡蛋,打匀
  • 第十一步:将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水。放入预热160度的烤箱,中下层,烤60分钟,表面金黄色即可
  • 第二步:奶油奶酪提前2小时放至室温软化
  • 第一步:准备原料
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:乳酪

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