卤铁蛋
卤铁蛋是【下雨等彩虹】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤铁蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
台湾铁蛋是一个地方很有名的小吃，之前都是要10几，20个小时慢慢卤卤停停，也卤越小，也卤越硬，但是今天这个不用那么多个小时，只要煮个4到5个小时，放上一个晚上就可以享用美味的铁蛋了，味道也很好。也不用那么多的香料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：200克 | 冰糖：100克 |
| 酱油：200克 | 八角：1个 |
| 水：500克 | -- |
卤铁蛋的做法步骤
卤铁蛋做法技巧/窍门/补充说明：
也可拿鹌鹑蛋来卤，卤的时间可以短些
剩下卤汁装起来放冷冻，下次卤东西还可以在用
菜谱标签：小吃