芒果果酱
芒果果酱是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近狂做土司，加上、天气转热，酸奶的销路也一日好过一日所以，少不了的要多多做些果酱备着了。在我们家、芒果是不二之选啊！先不论芒果有什么神奇功效，单就它的香味就实在是太迷人了，还有那亮丽的色泽，总是能够让人心情大好。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果泥：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：200克 | 柠檬：1个 |
| 高度白酒：适量 | -- |
芒果果酱的做法步骤
芒果果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、果酱做好后趁热装瓶，是为了防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，一熄火就立刻装瓶封好，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
2、如果来不及准备容器或者是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装瓶密封，才能防止细菌滋生。
3、装果酱的高度离瓶口约1厘米最好，瓶内空间越小，发霉的可能性也越小。
4、瓶口喷上高度白酒封口也是起到杀菌，耐保存的作用。
答配菜谱：芒果与果酱的做法