火腿奶酪司康、葡萄干司康
火腿奶酪司康、葡萄干司康是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿奶酪司康、葡萄干司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作司康面包是不需要发酵的，不但不需要发酵，还不需要下功夫揉面，揉久了面团儿反而效果不好。其实，它和麦芬蛋糕制作的方法是一个道理，您只要会做麦芬蛋糕，做这款司康就没问题，它既是面包的蛋糕，又是蛋糕的面包。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：300克 | 奶酪粉：20克 |
| 奶油：50克 | 鸡蛋：一枚50克 |
| 鲜牛奶：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：6克 | 苏打：2克 |
| 白兰地酒：适量 | 火腿丝：80克 |
| 葡萄干：40克 | 核桃仁碎：30克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 细砂糖：40克 |
| 烹调油：20克 | 麦芽糖：2勺 |
火腿奶酪司康、葡萄干司康的做法步骤
火腿奶酪司康、葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明：
1、在制作时，如没有麦芽糖也可用蜂蜜代替，营养也不错。
2、面团儿简单揉几下就可，不必把面揉的太死，否则酥松的效果就会稍差。
3、司康既可以称作为面包，亦可称之为软饼干、还可称之为硬蛋糕，但欧洲人却把它列入到了面包的行列，因为它是最早的面包先祖之一。