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豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包

菜谱编号:063-038
豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包”。
豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这题目实在有点长哈,昨天用红豆花生黄豆打了豆浆,依照惯例,豆渣继续用来做面包,刚好红薯、紫薯都有,就把它们卷进去,来个健康美味十足的面包卷。

豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:295克豆渣:210克
糖:35克盐:4克
蛋液:40克酵母:4克
辅助料用量
黄油:25克--

豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包的做法步骤

  • 第五步:红薯切片放入锅中蒸熟。
  • 第三步:和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
  • 第四步:发酵至2倍大。
  • 第七步:排气后分成等分松弛15分钟。
  • 第十二步:烤箱175度预热,烤制15-18分钟。
  • 第八步:取一面团擀长,放入红薯馅。
  • 第十步:将面团压扁,依次做好,放入烤盘进行二次发酵。
  • 第十一步:发酵好的面团刷上蛋液。
  • 第六步:趁热压成泥加入少许牛奶和炼乳拌匀。
  • 第二步:将除黄油外的其他材料放入面包桶。
  • 第九步:卷起,从中间切开。
  • 第一步:将鸡蛋、豆渣放入面包桶。
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生

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