【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包
【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小就喜欢吃豆沙面包,做了两次,自从看了米芽老师做的那个花样豆沙面包,就喜欢的不行,一直想做,今天正好家里有豆沙馅,就做了这款花样红豆沙面包,不过没有米老师做的好看,不过口感还是不错的,后来我又看了一下米老师的,原来我的是用刀割的口子,米老师的是用剪刀剪的,下次做用剪刀剪口子。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:400克 | 低筋面粉:40克 |
细砂糖:50克 | 盐:1·5克 |
鸡蛋小个:一个 原方没有 | 水:220克,原方比例230克 |
无盐奶油或者玉米油:15克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻:适量 | 蛋液:25克 |
红豆沙馅:200克左右 | -- |
【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包的做法步骤
【怡汝私房烘焙】最爱的还是豆沙馅---花样红豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面稍微软一些更好吃,糖和油多了会更松软,但是我希望更健康,没有放那么多的油和糖。
2、现在暖和了,室温发酵2个小时左右就能发好了。
3、剩下的面包吃时候稍微烤箱热一下更好吃。
4、奶油也可以换成黄油或者植物油。