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剁椒芋头

菜谱编号:063-053
剁椒芋头是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒芋头”。
剁椒芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剁椒芋头是一道湖南菜,口感绵软,香辣味足,非常下饭哦

剁椒芋头主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
荔浦芋头:三分之一个--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
剁椒:适量葱花:适量

剁椒芋头的做法步骤

  • 第二步:切成手指大小的块状,上锅蒸20分钟
  • 第四步:剁椒和葱花也备好
  • 第八步:最后放葱花、味精出锅即可
  • 第七步:然后再加上水烧上几分钟,使芋头融合进剁椒的味道,会更加入味
  • 第六步:再把蒸好的芋头也倒进去翻炒,并放适量的盐
  • 第三步:芋头蒸好后倒出备用
  • 第一步:将芋头切开削去老皮
  • 第五步:炒锅油热后,将剁椒放进去煸出香味
  • 剁椒芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    我虽然用的是荔浦芋头来做的,其实用小芋头来做也是很美味的
    给芋头削皮时最好戴上手套,以免粘液刺激皮肤

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芋头剁椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒芋头。

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