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香炸鸡翅

菜谱编号:063-188
香炸鸡翅是【可欣妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡翅”。
香炸鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【香炸鸡翅】——虽然是比较上火不过还是很喜欢吃,今天又炸了鸡翅吃用了面包糠来炸,外酥里嫩太香了。

香炸鸡翅主厨:可欣妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡翅:适量--
辅助料用量
面包糠:适量鸡蛋:适量
调味料用量
盐 味精 胡椒粉:适量辣椒粉 酱油:少许

香炸鸡翅的做法步骤

  • 第八步:然后锅里的油继续加热 然后把鸡翅在复炸一次。(复炸;鸡翅下锅就要不停的动它 让它炸的更均匀了)
  • 第五步:搅拌成这样的糊状。
  • 第四步:然后加入炸粉搅拌均匀。
  • 第一步:1 准备;鸡翅跺小块,面包糠用碗装着,鸡蛋一个备用。
  • 第九步:炸好的鸡翅捞出放在吸油纸上吸到多余的油。
  • 第三步:腌制好的鸡翅打入一个鸡蛋,搅拌均匀了。
  • 第六步:然后一块一块的沾一下面包糠 然后下锅炸,下锅先不要动它 等成形了在动。
  • 第七步:炸至金黄色捞出。
  • 第二步:鸡翅先提前用盐 鸡精 胡椒粉 腌适量,辣椒粉 酱油少许制半个小时以上。
  • 香炸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用的是有味道的炸粉那鸡翅的腌制的时间就要缩短或者不腌制了。
    2、第一次下锅炸的油温不需要太高,太高面包糠容易糊。
    3、复炸的油温就要高还有快。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸鸡翅。

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