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烤脱骨鸡翅金针菇

菜谱编号：224-726

烤脱骨鸡翅金针菇是【满唐羽舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤脱骨鸡翅金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

1·鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2·翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。

3·鸡肉+金针菇：金针菇含有大量赖氨酸与锌，有利于儿童的智力发育，还能够有效地增强机体的生物活性，增强新陈代谢，加速营养元素的吸收与利用，和鸡肉搭配食用作用明显。

烤脱骨鸡翅金针菇主厨：满唐羽舞

第四步：鸡翅翻面骨头剔出。

第五步：鸡骨剔出。

第六步：鸡翅剔掉骨头里面。

第十八步：烤制完成出炉。

第七步：完整剔除鸡骨的鸡翅。

第一步：鸡翅洗净待用。

第十二步：将塞好金针菇的鸡翅放入烤盘中。

第十步：盖上保鲜膜腌制2小时以上。

第九步：调料将鸡翅拌均匀。

第十七步：再次入烤箱烤制，上下火180度烤15分钟。

第三步：鸡翅脱骨，用剪刀将鸡翅两根骨头剪开，鸡骨周围的肋膜煎断，慢慢将鸡骨剔出。

第八步：脱骨鸡翅加入调料进行腌制。

第十四步：固体蜂蜜加生抽备用。

第二十步：成品展示。

第二步：金针菇洗净待用。

第十一步：将金针菇塞入腌制好的鸡翅中。

第十六步：烤制20分钟的鸡翅，刷一遍蜂蜜酱油。

第十五步：调成蜂蜜酱油水备用。

第十三步：烤箱预热5分钟，上下火200度烤制15分钟。

第十九步：装盘上桌。

烤脱骨鸡翅金针菇做法技巧/窍门/补充说明：

蜂蜜可自选仼何品牌。

相关食材：鸡翅金针菇

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