意大利蘑菇培根菠菜宽条面
意大利蘑菇培根菠菜宽条面是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利蘑菇培根菠菜宽条面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
世界美食琳琅满目，要学的东西永无止境！自己的学识只沧海一粟，仅限皮毛而已。凡我知道的而且会做的，便尽力展示给朋友们。
近来制作了几款意面，感觉都很粗糙！功力还相差甚远，只限家庭作坊的水准，离设想和能力还有差距。革命尚未成功，同志仍需努力！
今天再介绍一款“意大利蘑菇培根菠菜宽条面”，亲们，多来指点呀，在下就此献丑了，呵呵
此面特点；营养丰富、色泽艳丽、面条筋道、味道鲜美、清淡中略带浓郁，香滑中令人回味，是意面中手工制作的经典佳肴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 嫩菠菜：100克 | 鸡蛋清：1个 |
| 鲜口蘑：80克 | 培根：两片 |
| 洋葱碎：20克 | 淡奶油：20克 |
| 黄油酥粒：5克 | 芝麻：少许 |
| 彩椒：10克 | 九层塔：5克 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：15克 | 橄榄油：10克 |
| 白兰地酒：5克 | 黑胡椒碎：少许 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：1克 |
意大利蘑菇培根菠菜宽条面的做法步骤
意大利蘑菇培根菠菜宽条面做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅打菠菜时切不可加水，要的就是原汁和菜泥，这样营养才好，颜色会更佳。
2、面团儿要硬些才是意大利面条的特点，皮要擀的薄些，以一毫米厚为宜，面条宽度最好不超过10毫米，我感觉8毫米为佳。
3、这款意面还可配以海鲜作为拌料，比如，生蚝、牡蛎、小鲍鱼等，档次高味道更美，是属于招待嘉宾的上品，在意大利我吃过，真是美极了！我想，还是别梦想了，实惠点吧，那样太奢侈了，呵呵！