第六步:再加入蛋液。
第五步:搅打均匀。
第十步:将马芬糊倒入模具中,【8分满】
第三步:把大枣粉 低筋面粉 和泡打粉过筛备用。
第七步:用电动打蛋器搅打均匀。
第十二步:入烤箱 180度,25分钟。
第八步:倒入过筛的粉类和水。
第一步:新疆若羌红枣。
第九步:用刮刀切拌均匀后成糊状。加入一半的大枣粒搅拌均匀。
第十一步:再将马芬面糊上均匀的撒上剩下的大枣粒。
第二步:把大枣洗净剪碎,准备好所以材料。
第四步:红糖和白糖和黄油隔水溶化。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大家都知道红枣和红糖都是补血益气的好食材。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、之说。红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。红枣还有护肝健脾养胃之功能。有益气补血之功效。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良。
红糖大枣马芬,用的是新疆特级若羌枣。新疆若羌枣称若羌灰枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。,若羌灰枣肉实质脆,果实圆润饱满,吃后满口余香。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:60克 | 红糖:60克 |
白糖:20克 | 低筋面粉:160克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 大枣粉:20克 |
新疆若羌红枣:60克 | -- |
调味料用量 | |
泡打粉:4克 | 水:80克 |
第六步:再加入蛋液。
第五步:搅打均匀。
第十步:将马芬糊倒入模具中,【8分满】
第三步:把大枣粉 低筋面粉 和泡打粉过筛备用。
第七步:用电动打蛋器搅打均匀。
第十二步:入烤箱 180度,25分钟。
第八步:倒入过筛的粉类和水。
第一步:新疆若羌红枣。
第九步:用刮刀切拌均匀后成糊状。加入一半的大枣粒搅拌均匀。
第十一步:再将马芬面糊上均匀的撒上剩下的大枣粒。
第二步:把大枣洗净剪碎,准备好所以材料。
第四步:红糖和白糖和黄油隔水溶化。
用牛奶代替水的用量更好,烘烤时间根据自己烤箱的温度来调整。
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