当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红糖大枣馒头

红糖大枣馒头

菜谱编号:432-168
红糖大枣馒头是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖大枣馒头”。
红糖大枣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖大枣做馒头,吃馒头也不那么枯燥了。小孩儿大人都爱吃。

红糖大枣馒头主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白面:500克红糖:90克
去核大枣:80克--
辅助料用量
酵母:5克白糖:适量
温水:适量--

红糖大枣馒头的做法步骤

  • 第七步:成品图。是不是不难。
  • 第四步:揉好的面团切成小块。
  • 第一步:和面。买电饭锅送的装160克米的塑料盒尖尖四盒,大概500克面。酵母5克。白糖半勺。温水。活成面团,不软不硬的。放在一旁发面。
  • 第二步:大枣,用刀切去核,去核后是80克,放进绞肉机里绞成沫。红糖90克。这个比例做出来的馒头是中度的甜。
  • 第五步:每个小面团单独揉揉,一只手按住,另一只手折叠面团就好了,把不平整的一面朝下,小面条揉好放一边,先揉好的会慢慢发酵变大了。
  • 第六步:馒头坯子揉好以后,让它再发酵10分钟。趁机准备蒸锅,在屉上抹薄薄一层油,避免沾。把馒头生坯放进去,生坯之间要大点空隙,熟了馒头会变大。开大火,水烧开上气儿蒸15分钟,关火,闷三分钟,揭锅,趁热用筷子把馒头挪个地方,避免粘锅。
  • 第三步:面发好了,变成了原来的两倍大,抓起一块能看见大大的气泡。把红糖和大枣碎放进面里一起揉匀。
  • 红糖大枣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    馒头蒸多长时间与馒头的大小有关,我的馒头比拳头小,水开上气儿后蒸了十五分钟。

    相关食材:大枣红糖

    红糖大枣馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花式炒咸菜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖大枣馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜