美味的绿色食品——猪蹄烧干菜
美味的绿色食品——猪蹄烧干菜是【吃货眼中的世界】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的绿色食品——猪蹄烧干菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个干菜是同事妈妈从乡下带过来的,是那种长豆角,自己种的然后晒干的,没有农药和化肥哦,所以我称它为绿色食品。正好冰箱里有一个生猪蹄,猪蹄以前我都是从熟食店买现成的,看很多美食家都是自己买生猪蹄来做,我也心动了,就买回来一个。说实话这个生的,我洗和切的时候有点害怕,摸着生猪脚的感觉不舒服呀,等到做出来那个好吃,早把最初的害怕抛到脑后去啦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生猪蹄:1个 | 干菜:适量 |
鹌鹑蛋:6个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜汁:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
老抽:2勺 | 白砂糖:适量 |
料酒:适量 | 玫瑰豆腐卤汁:1勺 |
豆豉:1勺 | 八角:2个 |
美味的绿色食品——猪蹄烧干菜的做法步骤
相关食材:猪蹄