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辣卤猪蹄

菜谱编号:444-975
辣卤猪蹄是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣卤猪蹄”。
辣卤猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣,猪蹄粑软入味儿,满满的胶原蛋白?

辣卤猪蹄主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
姜片:适量香叶:适量
干红辣椒:适量盐:适量
花椒:适量生抽:适量
老抽:冰糖:适量

辣卤猪蹄的做法步骤

第六步:中火卤一个小時。

辣卤猪蹄做法第六步骤

第八步:适量生抽,老抽。

辣卤猪蹄做法第八步骤

第一步:猪蹄适量洗血水。

辣卤猪蹄做法第一步骤

第十步:成品。

辣卤猪蹄做法第十步骤

第十一步:成品。

辣卤猪蹄做法第十一步骤

第四步:捞出温水洗净浮沫。

辣卤猪蹄做法第四步骤

第五步:锅内适量清水,盐,冰糖,大红袍花椒,干红辣椒,香叶,姜。

辣卤猪蹄做法第五步骤

第三步:再煮几分钟。

辣卤猪蹄做法第三步骤

第九步:继续卤二十分钟,捞出装盘。

辣卤猪蹄做法第九步骤

第二步:放清水中大火煮开。

辣卤猪蹄做法第二步骤

第七步:汤汁变少。

辣卤猪蹄做法第七步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:猪蹄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣卤猪蹄。

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