第六步:中火卤一个小時。
第八步:适量生抽,老抽。
第一步:猪蹄适量洗血水。
第十步:成品。
第十一步:成品。
第四步:捞出温水洗净浮沫。
第五步:锅内适量清水,盐,冰糖,大红袍花椒,干红辣椒,香叶,姜。
第三步:再煮几分钟。
第九步:继续卤二十分钟,捞出装盘。
第二步:放清水中大火煮开。
第七步:汤汁变少。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣,猪蹄粑软入味儿,满满的胶原蛋白?
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 香叶:适量 |
干红辣椒:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适 | 冰糖:适量 |
第六步:中火卤一个小時。
第八步:适量生抽,老抽。
第一步:猪蹄适量洗血水。
第十步:成品。
第十一步:成品。
第四步:捞出温水洗净浮沫。
第五步:锅内适量清水,盐,冰糖,大红袍花椒,干红辣椒,香叶,姜。
第三步:再煮几分钟。
第九步:继续卤二十分钟,捞出装盘。
第二步:放清水中大火煮开。
第七步:汤汁变少。
辣卤猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一溪月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣卤猪蹄。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜