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直接法北海道吐司

菜谱编号:063-826
直接法北海道吐司是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“直接法北海道吐司”。
直接法北海道吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋:270克牛奶:100克
淡奶油:80克低粉:30克
全蛋液:35克--
辅助料用量
酵母:5克--
调味料用量
糖:40克盐:4·5克

直接法北海道吐司的做法步骤

  • 第一步:所有材料倒入面包机,充分混合。
  • 第四步:发酵到2-2·5倍大。
  • 第六步:取出一个面团,擀成椭圆形,然后卷起。
  • 第二步:揉到面团可以拉出薄膜。
  • 第三步:收圆发酵。
  • 第九步:烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
  • 第七步:放入吐司模中,进行二次发酵。
  • 第八步:至九分满时加盖。
  • 第五步:排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟。
  • 相关食材:吐司

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