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韩式烤肉

菜谱编号:063-974
韩式烤肉是【DIY的美味】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式烤肉”。
韩式烤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜、鲜、香、蒜味浓郁,具有浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味,诱人肺腑

韩式烤肉主厨:DIY的美味

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜牛肉:1000克--
辅助料用量
韩式烧烤腌料:80克--
调味料用量
料酒:5克水:100克

韩式烤肉的做法步骤

  • 第三步:将拍打好的肉条卷成肉卷
  • 第五步:将调好的腌制液加入肉卷,混合均匀,将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时,腌制入味。
  • 第四步:把肉卷成肉卷,方便夹取,按比例量取烧烤腌料和水,将二者混合均匀,制成腌制液。
  • 第一步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度为 6 毫米左右,宽4~5厘米,长10厘米左右的肉条
  • 第六步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制,为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开,切成小段
  • 第七步:温度:200℃时间:5~8分钟,至中心温度达到80℃,另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。
  • 第二步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷
  • 韩式烤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制比例:
    腌料:水:原料肉=8:0·5(料酒)10:100
    其他配料:
    料酒0·5克/100克原料肉
    水(冰水或凉水)100克
    建议烤制时间:
    牛肉:5~8分钟
    推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收

    菜谱标签:烧烤韩国料理

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式烤肉。

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