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炸酱蛋丝炒面

菜谱编号:064-13
炸酱蛋丝炒面是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱蛋丝炒面”。
炸酱蛋丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爽口弹牙的炒面

炸酱蛋丝炒面主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
超爽排骨面:1饼鸡蛋:1只
辅助料用量
青菜:少许葱花:少许
蒜头:1瓣--
调味料用量
炸酱:2大汤匙玉米淀粉:1汤匙

炸酱蛋丝炒面的做法步骤

  • 第六步:放入面、蛋丝、葱花、青菜一起大火快炒。
  • 第三步:蛋饼切丝,蒜拍散,葱切成花备用。
  • 第一步:炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。
  • 第五步:热油放入蒜头爆香。
  • 第四步:锅烧开水放入面煮熟后,用冷水过冷河,捞起备用。
  • 第二步:热油后放入蛋液,煎成蛋饼。
  • 第七步:炒到面香味出来,汁稍干起锅装碟。
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