第六步：加入青椒、洋葱、大葱爆她。
第三步：辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。
第四步：锅烧热，下油加热，放入辣椒、花椒、姜、蒜，再放入豆瓣酱，炝锅。
第八步：麻辣脆嫩的火爆腰花。
第一步：猪腰洗净，剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。
第七步：再加入腰花爆她10秒后关火，装盘。
第五步：加入腰花爆她，腰花弯曲断生后铲出。
第二步：将青椒、洋葱、大葱洗净，切段备用。
火爆腰花
火爆腰花是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火爆腰花属于川菜，主要食材是猪腰。川菜中有一个菜系叫做“火爆系列”，用哔剥作响的的大火，猛油爆炒出来的菜生鲜油亮，令人食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：150克 | 洋葱：50克 |
| 大葱：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：20克 | 花椒：10克 |
| 姜：10克 | 蒜：10克 |
| 豆瓣酱：25克 | 菜油：50克 |
| 料酒：50克 | 淀粉：20克 |
火爆腰花的做法步骤
火爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪腰一定要彻底剔除筋膜和腰臊，用料酒码味，这样才能去除腥臊气味。
2·猪腰胆固醇含量高，不要经常吃。