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青蒜苗炒腰花

菜谱编号:429-716
青蒜苗炒腰花是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜苗炒腰花”。
青蒜苗炒腰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天蒜苗上市,具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多,快来尝鲜了。

青蒜苗炒腰花主厨:宸·羽

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青蒜苗:200克猪腰子:1个
辅助料用量
泡椒:适量姜丝:适量
盐:适量料酒:1匙
酱油:适量蚝油:适量
鸡精:少许--

青蒜苗炒腰花的做法步骤

  • 第五步:放容量中,加2匙盐,轻轻抓出粘液。
  • 第十五步:成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
  • 第七步:准备姜丝、泡椒。
  • 第四步:切十字花刀。
  • 第十一步:锅中放油,爆香姜丝泡椒。
  • 第八步:起锅热油,放入蒜苗。
  • 第三步:腰子一个,已让肉档老板切除内部白色部分。
  • 第十步:铲起备用。
  • 第二步:切成段。
  • 第九步:加盐炒软后,放适量的水焖两分钟。
  • 第十四步:最后倒入蒜苗,来点鸡精提鲜,翻炒均匀出锅。
  • 第六步:再冲洗干净(多冲洗几次)后,用清水泡15分钟。
  • 第十三步:猛火炒至变色时,放入料酒、酱油、蚝油,炒香入味。
  • 第十二步:倒入腰花。
  • 第一步:蒜苗清洗干净。
  • 相关食材:蒜苗青蒜

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