香椿鸡蛋
香椿鸡蛋是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椿芽,是香椿树的嫩芽,在春暖花开的时候,带着春的气息走上老百姓的餐桌。每年椿芽上市了,都要买来,或炒鸡蛋,或拌凉菜,有时候也会加在面条里提香。椿芽便宜时,也会多买一点,也会加点咸盐给做成咸菜,就着稀饭馒头,别有一番香味。春天,不吃椿芽,似乎不能成其为真正的春天。
香椿鸡蛋,大概是家家户户都会做来吃的佳肴。买了两小把香椿,6·8元一斤,比起前几天的几十元十几元一斤,这个价格算是很便宜了。香椿很嫩,散发着特有的清香。于是忙不迭地磕了几个乌鸡蛋,炒了香香的一盘。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香椿:100克 | 鸡蛋:4个 |
辅助料用量 | |
盐:1-1·5克 | 鸡精:少许 |
花生油:适量 | -- |
香椿鸡蛋的做法步骤
答配菜谱:香椿与鸡蛋的做法