香椿鸡蛋
香椿鸡蛋是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椿芽，是香椿树的嫩芽，在春暖花开的时候，带着春的气息走上老百姓的餐桌。每年椿芽上市了，都要买来，或炒鸡蛋，或拌凉菜，有时候也会加在面条里提香。椿芽便宜时，也会多买一点，也会加点咸盐给做成咸菜，就着稀饭馒头，别有一番香味。春天，不吃椿芽，似乎不能成其为真正的春天。
香椿鸡蛋，大概是家家户户都会做来吃的佳肴。买了两小把香椿，6·8元一斤，比起前几天的几十元十几元一斤，这个价格算是很便宜了。香椿很嫩，散发着特有的清香。于是忙不迭地磕了几个乌鸡蛋，炒了香香的一盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：100克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1-1·5克 | 鸡精：少许 |
| 花生油：适量 | -- |
香椿鸡蛋的做法步骤
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法