剁椒鱼头
剁椒鱼头是【谢家鹏】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在外的人们，怎样用仅有的电饭煲做出好吃又营养的菜肴呢？快来看看我的菜谱吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 腌制青椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鲜辣粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要加点料酒，料酒可去腥味，否则不好吃。
2、喜欢吃川味的，可加一点豆瓣辣椒。这是清蒸的剁椒鱼头，其实各有风味，有点差异。
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法