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简单易做的糖醋排骨

菜谱编号:064-915
简单易做的糖醋排骨是【爱情······后】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易做的糖醋排骨”。
简单易做的糖醋排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
纯肋排:适量--
辅助料用量
冰糖:适量白砂糖:适量
酱油:适量醋:适量
番茄酱:适量--
调味料用量
葱姜蒜:适量花椒:适量
大料:适量干红辣椒:适量

简单易做的糖醋排骨的做法步骤

  • 第三步:排骨切成断,冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用。
  • 第二步:番茄酱,花椒,大料少许
  • 第四步:锅中放入适量油,加入冰糖,因为用冰糖炒糖色颜色更加透亮
  • 第六步:略炒一下,让排骨都上了色
  • 第一步:葱姜蒜,辣椒适量
  • 第十步:美味糖醋排骨就OK了。
  • 第九步:加入水与排骨平,中火烧开水改小火慢炖半个小时,再加入适量盐,在小火慢炖半个小时左右即可
  • 第五步:待糖融化变色后倒入之前焯过的排骨,此时也放入姜片,去除排骨的腥味。
  • 第七步:将事先准备好的葱蒜辣椒,番茄酱,花椒,大料,生抽老抽各少许,醋,白砂糖调好放在一个碗里
  • 第八步:将这碗调料烹入锅内,略炒一下
  • 简单易做的糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    加入冰糖是为了色泽透亮,家白砂糖可以增加甜甜的口感,快出锅钱如果酸味不够可以适量加入醋,因为醋在锅里炖时间长挥发,酸味就不会太重。
    这道菜我加入了辣椒,吃起来更下饭,如果不喜欢辣的朋友可以不放。

    相关食材:排骨

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