第六步：蘸上一层蛋液。
第一步：糯米用清水浸泡12小時以上。
第九步：将粽叶卷起。
第十步：上锅蒸1小時熟透即可。
第八步：放在粽叶的一端。
第三步：排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小時入味。
第七步：再裹上一层糯米。
第四步：把腌渍好的排骨吸干表面水分。
第五步：用干淀粉和姜粉拌匀。
第二步：沥干水分，用酱油拌匀。
【湘菜】—粽香排骨
【湘菜】—粽香排骨是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】—粽香排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，【棕香排骨】极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 粽叶：10片 |
| 糯米：150克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 干淀粉：2大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2茶勺 | 鸡精：2茶勺 |
| 酱油：1大勺 | 料酒：1大勺 |
| 白胡椒粉：1茶勺 | 姜粉：1茶勺 |