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茄盒

菜谱编号:065-23
茄盒是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄盒”。
茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于茄盒,不算熟悉,老公曾经在东北读大学,经常会提起北方茄子如何如何的好吃,昨天吃饭时候问他:“想吃茄盒不?”他回答我“谁知道你做不做的好的?”今天就是尝试着做了一下,有道是爱屋及乌,他喜欢吃的,我都很乐意去尝试的,尽管自己是门外汉,做的不是太好,好在今天问老公还好吃不,他回答我“还可以的”我吃了两块,都是他吃玩了。老公说还可以就是很好吃的意思,他性格内秀,一般不会说很好吃的

茄盒主厨:采衣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:适量肉:适量
辅助料用量
葱:适量鸡蛋:1个
面粉:适量--

茄盒的做法步骤

第七步:两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错。

茄盒做法第七步骤

第四步:然后用面粉糊封口封好,待用。

茄盒做法第四步骤

第五步:锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火。

茄盒做法第五步骤

第六步:过两分多钟左右,看茄子外壳有點成红色,换一个面煎。

茄盒做法第六步骤

第二步:鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断。

茄盒做法第二步骤

第三步:把肉末用筷子塞入茄子片里。

茄盒做法第三步骤

第一步:炒用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了點葱花拌匀,待用。

茄盒做法第一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄盒。

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