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韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:065-267
韭菜炒鸡蛋是【花雨曼陀罗】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
韭菜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:韭菜摘洗干净,沥干水备用。
  • 第五步:铲成小块,拔到一边,用余油将韭菜炒至变色。
  • 第六步:加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
  • 第二步:鸡蛋加盐打散成蛋液,韭菜切段。
  • 第四步:下蛋液炒至凝固。
  • 第三步:起油锅。
  • 韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭菜本身很香,不需要过多的调料来炒制,以免夺去韭菜本身的香味。
    2、韭菜易熟,需大火快炒。
    3、各有各的炒法,当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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