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西式甜品“炸苹果圈”

菜谱编号:065-741
西式甜品“炸苹果圈”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西式甜品“炸苹果圈””。
西式甜品“炸苹果圈”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸苹果圈或炸洋葱圈一般小朋友们都喜欢。这两道菜是一甜一咸,口味各有不同,共同之处是吃起来都很香。

今天,先制作一道“炸苹果圈”,其做法也非常简单,主要做法如下;

西式甜品“炸苹果圈”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
富士苹果:400克--
辅助料用量
青椒丝:适量红椒丝:适量
调味料用量
面粉:100克玉米淀粉:50克
橄榄油:20克盐:2克
泡打粉:4克清水:200克
糖粉:25克烹调油:适量

西式甜品“炸苹果圈”的做法步骤

第七步:把切好的苹果片用套具刻刀去核,然后逐一戳成苹果圈即可。

西式甜品“炸苹果圈”做法第七步骤

第六步:把苹果切成0·8厘米的片备用。

西式甜品“炸苹果圈”做法第六步骤

第四步:面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀。

西式甜品“炸苹果圈”做法第四步骤

第八步:把苹果圈用筷子滚上面糊。

西式甜品“炸苹果圈”做法第八步骤

第九步:用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅,油温六成热进行炸制。

西式甜品“炸苹果圈”做法第九步骤

第十步:把苹果圈炸至金黄色捞出。

西式甜品“炸苹果圈”做法第十步骤

第一步:调制酥糊;先把面粉和淀粉混合。

西式甜品“炸苹果圈”做法第一步骤

第十一步:把炸好的苹果圈码盘,上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。

西式甜品“炸苹果圈”做法第十一步骤

第二步:然后倒入少许盐和泡打粉拌匀。

西式甜品“炸苹果圈”做法第二步骤

第五步:使油和面糊搅拌至完全融合即可。

西式甜品“炸苹果圈”做法第五步骤

第三步:再用清水和成面糊。

西式甜品“炸苹果圈”做法第三步骤
西式甜品“炸苹果圈”做法技巧/窍门/补充说明:

此菜特点;颜色金黄美观、外皮酥脆内软、入口清甜味美、宴客精美甜品。
温馨提示;
1、酥炸糊的配比要合适,浓稠要合适,按以上用料称量为宜。
2、炸的时候油温不宜过低,油温低容易吃油,吃起来有油腻感。测试油温,以滴一滴面糊能立即浮出油面证明温度为合适。
3、糖粉制作方法;用粗砂糖在料理机中搅打成粉即可。
大炒勺的这款西式甜品“炸苹果圈”就做好了,供朋友们参考!

相关食材:苹果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西式甜品“炸苹果圈”。

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