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虾球

菜谱编号:065-769
虾球是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾球”。
虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:二两鲜虾仁:半斤
辅助料用量
胡萝卜:半根--
调味料用量
蚝油:适量葱姜水:适量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量

虾球的做法步骤

  • 第五步:出锅把蒸出来的汤汁倒入炒锅中,勾点薄芡,浇在菜上即可
  • 第二步:胡萝卜切成菱形片,用水焯一下(焯时加点油)
  • 第一步:把虾仁去掉沙线,和猪肉馅一起剁成茸。
  • 第三步:混合好的馅加入蚝油,胡椒粉,葱姜水,盐,鸡精,搅拌均匀,再加入淀粉。
  • 第四步:把调好的馅加到胡萝卜上,摆成一圈,中间做一个大圆球,放几粒青豆,上锅蒸七八分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
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