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香甜苹果派

菜谱编号：065-773

香甜苹果派是【Dizzy_J】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜苹果派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

心情不好的时候最好是自己做东西吃。。这是我第一次做苹果派的全纪录。。最后有点焦但是味道很不错哦!

香甜苹果派主厨：Dizzy_J

第八步：铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去，把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀，四周可用刀背按出花边。

第七步：等酥皮准备好，苹果不是太热时就可以放料了，放料时注意四周各留两厘米左右，在酥皮的上半部小心倒下苹果，铺上葡萄干（泡葡萄的汁可以喝掉，不要倒入），黄油切小块铺上（可不用，用更香）最后洒上一些玉桂粉（末，条亦可），玉桂和苹果绝配哦。

第三步：在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作，取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。（亦可直接使用，泡汁是因为防止烤的太干）

第九步：烤箱预热10分钟，可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱，黄糖也行，但是这样皮比较容易焦。

第二步：然后放入苹果煮，铺平后盖上锅盖让它变软，大概十分钟左右，切记不要太大的火，快好的时候加上适量黄糖（个人甜味喜好），差不多的时候可以熄火闷一会（苹果软硬程度是口感的关键，可根据个人喜好调整）

第十一步：用小刀小心切开，配上一杯奶茶，享受自己的劳动成果吧！

第五步：准备锡纸，在锡纸上部均匀涂上黄油

第一步：因为做这种点心是西式的，所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅（要平底的，因为这样受热均匀），待稍微融化后让黄油覆盖整个锅

第六步：酥皮平稳放好在锡纸上，用餐叉在其上刺小洞（为了在烤的过程中通气）

第四步：苹果刚煮好比较热，直接放酥皮不是太好，先放碗或盘子里凉一会。

第十步：出炉就是这样子啦。

相关食材：苹果

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