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香甜苹果派

菜谱编号:065-773
香甜苹果派是【Dizzy_J】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜苹果派”。
香甜苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心情不好的时候最好是自己做东西吃。。这是我第一次做苹果派的全纪录。。最后有点焦但是味道很不错哦!

香甜苹果派主厨:Dizzy_J

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苹果:两个--
辅助料用量
葡萄干:个人喜好核桃:个人喜好
调味料用量
黄油:适量葡萄酒:适量
黄糖:适量酥皮:一张
玉桂粉:少许--

香甜苹果派的做法步骤

  • 第八步:铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去,把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀,四周可用刀背按出花边。
  • 第七步:等酥皮准备好,苹果不是太热时就可以放料了,放料时注意四周各留两厘米左右,在酥皮的上半部小心倒下苹果,铺上葡萄干(泡葡萄的汁可以喝掉,不要倒入),黄油切小块铺上(可不用,用更香)最后洒上一些玉桂粉(末,条亦可),玉桂和苹果绝配哦。
  • 第三步:在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作,取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。(亦可直接使用,泡汁是因为防止烤的太干)
  • 第九步:烤箱预热10分钟,可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱,黄糖也行,但是这样皮比较容易焦。
  • 第二步:然后放入苹果煮, 铺平后盖上锅盖让它变软,大概十分钟左右,切记不要太大的火,快好的时候加上适量黄糖(个人甜味喜好),差不多的时候可以熄火闷一会(苹果软硬程度是口感的关键,可根据个人喜好调整)
  • 第十一步:用小刀小心切开,配上一杯奶茶,享受自己的劳动成果吧!
  • 第五步:准备锡纸,在锡纸上部均匀涂上黄油
  • 第一步:因为做这种点心是西式的,所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅(要平底的,因为这样受热均匀),待稍微融化后让黄油覆盖整个锅
  • 第六步:酥皮平稳放好在锡纸上,用餐叉在其上刺小洞(为了在烤的过程中通气)
  • 第四步:苹果刚煮好比较热,直接放酥皮不是太好,先放碗或盘子里凉一会。
  • 第十步:出炉就是这样子啦。
  • 相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜苹果派。

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