苹果淮山扇骨汤
苹果淮山扇骨汤是【广饮广食】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果淮山扇骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此汤具有健脾养胃之功效
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苹果：二个 | 扇骨：一斤 |
| 鲜淮山：半条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜜枣：二枚 | -- |
苹果淮山扇骨汤的做法步骤
苹果淮山扇骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲老火汤的肉类最好能先出一出水，去掉肉类中所含的大部分漂呤（一种对人有害的物质）。
2、老火汤讲究火候，但也不能过量，控制在一个半小时至二个小时之间就行了，大火烧开小火慢炖。
3、调味一般用盐就行了，过多放入调味料会让汤失去原味，功效也会打折。