当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜂蜜葡萄干基础戚风

蜂蜜葡萄干基础戚风

菜谱编号:065-776
蜂蜜葡萄干基础戚风是【支点】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜葡萄干基础戚风”。
蜂蜜葡萄干基础戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

基础戚风蛋糕,别人都用蔓越莓,我没买到,只好上葡萄干了,虽然不怎么看好,味道还可以

蜂蜜葡萄干基础戚风主厨:支点

菜式制作特点
口味:香草工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:100克
辅助料用量
砂糖:70克白醋:适量
色拉油:适量牛奶:适量
葡萄干:适量蜂蜜:适量

蜂蜜葡萄干基础戚风的做法步骤

  • 第二十步:蔓越莓得在淘宝买,可葡萄干随便那个超市就有得买,就地取材,方便
  • 第十三步:然后把蛋黄糊完全拌入蛋白糊中,彻底拌匀
  • 第八步:开始打发蛋清了,白糖最好分三次加入,打发前加入几滴白醋,有童鞋的做法说是加柠檬汁,我上次加柠檬汁很难打发,用白醋很好打,估计是我的柠檬不好了吧。
  • 第六步:分次筛入蛋黄液中
  • 第一步:把所有材料准备好
  • 第十五步:倒入6寸活底模具,轻轻的在桌子上震几下,震出气泡
  • 第三步:三个鸡蛋将蛋清蛋黄分离至两个无水无油的钢盆内,备用
  • 第七步:用橡皮刮倒切扮成蛋黄糊
  • 第十九步:倒扣 放凉 脱模
  • 第十七步:烤箱160°预热,烤架放到下层,大约烤45-60分钟。自己掌握时间,我喜欢表层硬点,所以烤了60分钟。
  • 第十步:要打成干性发泡
  • 第九步:一开始用低速打发
  • 第十八步:新鲜出炉
  • 第十六步:来,摆个造型
  • 第十四步:放入葡萄干和蜂蜜
  • 第二十一步:反过来看看,开吃
  • 第四步:蛋黄液加入白糖、色拉油、牛奶后用手动打蛋器拌匀。
  • 第十一步:就是提起打蛋器,上面有小尖尖即可
  • 第十二步:取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里划十字翻拌
  • 第五步:低粉准备好过筛
  • 第二步:喜欢甜点,就多加点糖,反之可减少,我用了70g白糖
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干蜂蜜

    蜂蜜葡萄干基础戚风菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【支点】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜葡萄干基础戚风。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜