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椰菓蛋糕

菜谱编号：065-882

椰菓蛋糕是【formulaone】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰菓蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椰菓蛋糕，口感爽甜。

椰菓蛋糕主厨：formulaone

第九步：把另外那60g面粉也放入

第四步：加入面粉60g，同样混合至不起粒状。

第七步：混合完成的样子

第一步：鸡蛋，我用了三个。先放蛋黄

第三步：先放30g糖，搞动混合，直至糖完全溶化。

第十步：把蛋清也放进一直搞，直至完全溶合。

第十一步：盍上保鲜低密封，待自然发酵。

第五步：混合好了的面粉跟蛋黄糖

第八步：放入適量梳打粉，同样搞动至溶化混合。

第二步：开始慢速搞动，直至完全成液态。

第六步：把椰菓放入，慢速搞动。

第十二步：因为椰菓全身较湿，烤箱预热180度。把蛋糕送进烤箱后，立刻把烤箱椎上200度5至10分钟，蒸发一点水份。再把烤箱温度降至180度，烘20分钟。观察蛋糕外层颜色变化，而取决温度的升降及时间，直至蛋糕成形。我特意把整个蛋糕连烤盘，整个倒转放在还有热力的烤箱里。待凉了一点就可以取吃。

菜谱标签：烘焙冰品

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