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韭菜鸡蛋饼

菜谱编号:065-987
韭菜鸡蛋饼是【相爱@十指相吸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
韭菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜有“洗肠草”之称,它含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时,它还有助于血脂的调节,适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,不妨多吃一韭菜,以祛阴散寒,而且春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃韭菜可增强脾胃之气,有益肝功能。

韭菜鸡蛋饼主厨:相爱@十指相吸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:一小把鸡蛋:两个
面粉:一小碗--
辅助料用量
食盐:适量胡椒粉:适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第十步:两面煎黄熟透即可出锅。
  • 第三步:两个鸡蛋打入面粉中。
  • 第一步:韭菜去黄叶、烂叶,清洗干净。
  • 第四步:鸡蛋打散,慢慢地加入适量的水搅成面糊,加入适量的食盐搅拌均匀。
  • 第二步:把洗好的韭菜切成小段备用。
  • 第六步:加入少许的胡椒粉搅拌均匀。
  • 第五步:切好的韭菜放入面糊中。
  • 第八步:油烧至七八成热,放入约1/3的面糊,摊开。
  • 第九步:中小火慢慢煎,当晃动锅当鸡蛋饼能滑动就可以翻面了。
  • 第七步:锅中放油烧热。
  • 菜谱标签:主食面食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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