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糖醋排骨

菜谱编号:066-30
糖醋排骨是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪仔排:500克葱:适量
姜:适量蒜:适量
桂皮:适量干橙皮:适量
色拉油:适量冰糖:适量
辅助料用量
料酒:适量米醋:适量
老抽:适量生粉:适量
花椒粉:适量水:适量
盐:适量冰糖:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第六步:6煮开后出血沫
  • 第十三步:13 放入姜丝 蒜末 干橙皮 桂皮
  • 第三步:3 准备材料
  • 第十二步:12 煎至两面焦黄
  • 第十七步:17 煮开后盖盖焖至肉软烂收汁
  • 第七步:7 用筷子夹出来 控干水分
  • 第九步:9 锅中倒入少许油 加入冰糖或白糖数颗 用中火炒至溶化
  • 第五步:5 把仔排放入冷水中煮开 锅里加少许盐
  • 第十五步:15 倒入糖醋汁 翻匀让每块仔排都沾上料汁
  • 第十步:10·。。。。
  • 第十六步:16·。。。。。
  • 第一步:1·仔排买来后洗净再泡水半天 中间换二三次水
  • 第十一步:11倒入仔排翻炒
  • 第二步:2再洗一遍
  • 第四步:4准备糖醋汁材料
  • 第八步:8 葱 姜 蒜切丝 切末都行
  • 第十四步:14 翻匀
  • 第十八步:18最后撒些葱花白芝麻 提香即可
  • 相关食材:排骨

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