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暖身开胃的酸菜炖排骨

菜谱编号:098-513
暖身开胃的酸菜炖排骨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖身开胃的酸菜炖排骨”。
暖身开胃的酸菜炖排骨
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪小排:适量东北酸菜:适量
辅助料用量
细粉丝:适量豆腐:适量
调味料用量
八角:适量白胡椒粉:适量
桂皮:适量香油:适量
盐:适量葱姜:适量
鸡精:适量干辣椒:适量

暖身开胃的酸菜炖排骨的做法步骤

第十五步:大火烧开,转中火炖至20分钟。16

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十五步骤

第十四步:再加入粉条和豆腐片 盐。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十四步骤

第四步:粉条提前泡软。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第四步骤

第六步:葱切段,姜切片。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第六步骤

第七步:排骨斩成小块,放入冷水中,烧开后捞出。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第七步骤

第十一步:下入酸菜丝煸她片刻。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十一步骤

第十三步:烧开后,加入排骨。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十三步骤

第三步:豆腐切成片。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第三步骤

第十六步:关火后撒上葱碎,淋入香油加入鸡精调味即可。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十六步骤

第九步:加入葱姜 八角 桂皮,大火烧开,转小火煮至40分钟。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第九步骤

第一步:准备好所有食材。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第一步骤

第十步:另起锅,加入油爆香干辣椒。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十步骤

第八步:焯水的排骨放入汤锅中,加入适量的热水。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第八步骤

第二步:酸菜洗净切成丝备用。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第二步骤

第十二步:倒入煮排骨的汤汁。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第十二步骤

第五步:准备好干辣椒和 八角 桂皮。

暖身开胃的酸菜炖排骨做法第五步骤
暖身开胃的酸菜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

酸菜最好选用东北酸菜,最后炖至不要收干汤汁。

相关食材:排骨酸菜
养生食疗: 驱寒暖身

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