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酥炸香椿鱼

菜谱编号:066-333
酥炸香椿鱼是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸香椿鱼”。
酥炸香椿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于香椿的美食又出炉了!!

今天是一道酥炸香椿鱼!

香椿鱼,其实与鱼无关,

只是炸出来的外形酷似小鱼,

又因“鱼”与“年年有余”的“余”谐音,

图个吉利,故而得其名。

酥炸香椿鱼主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香椿:适量面粉:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
玉米油:适量食盐:适量

酥炸香椿鱼的做法步骤

  • 第一步:新鲜的香椿入沸水焯一下,捞出备用
  • 第二步:碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
  • 第六步:鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了!很赞的哦!!
  • 第四步:锅中放入适量的玉米油,有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
  • 第三步:把香椿放入面糊挂上面糊
  • 第五步:炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:香椿

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