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桑葚冻芝士

菜谱编号:066-353
桑葚冻芝士是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚冻芝士”。
桑葚冻芝士
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:150克酸奶:50克
牛奶:60克桑葚:150克
白砂糖:40克鱼胶粉:1小勺

桑葚冻芝士的做法步骤

  • 第十八步:倒入铺好饼底的圆模,轻轻晃平表面
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第九步:将桑葚倒入料理机
  • 第二十一步:放入盘中,摆放几颗桑葚略做装饰
  • 第三步:铺在6寸活底圆模中,压实
  • 第十四步:加入桑葚
  • 第十二步:牛奶放电磁炉上加热(不要煮沸)
  • 第十六步:倒入奶酪糊
  • 第十三步:加入泡开的鱼胶粉,搅拌至完全溶化
  • 第四步:准备蛋糕体材料
  • 第十步:搅打成粗颗粒
  • 第十一步:鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样
  • 第六步:隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
  • 第十五步:搅拌均匀
  • 第五步:将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗,加入白砂糖
  • 第一步:没起发的奶油面包一个,从冰箱取出,用微波炉化冻
  • 第二十步:第二天取出,用热手在圆周摸一圈,脱模
  • 第十九步:封上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜
  • 第二步:揉捏成碎屑
  • 第十七步:拌匀
  • 第七步:加入酸奶
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:桑葚芝士

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