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南瓜豆沙包

菜谱编号:066-372
南瓜豆沙包是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙包”。
南瓜豆沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:一块面粉:400克
即发干酵母:8克豆沙馅:适量

南瓜豆沙包的做法步骤

  • 第十二步:将做好的豆沙包饧20--30分钟
  • 第九步:再平均分成均匀的小剂子。
  • 第一步:将红豆加水煮面
  • 第十步:取一个剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片,放适量豆沙馅。
  • 第四步:叮熟的南瓜
  • 第十四步:时间到了以后不要急着掀开锅盖,停3分钟再打开锅盖,以免面皮急速降温而塌陷影响美观。
  • 第八步:将发酵好的南瓜面团滚成长条状
  • 第十三步:将饧好的豆沙包放入蒸锅,冷水开始大火蒸约13--15分钟。
  • 第二步:放入白砂糖捏碎(不要太碎,稍有颗粒比较好)
  • 第五步:然后将蒸熟的南瓜过筛(可用小勺按压),成细腻的南瓜泥(这样可以过滤出不少丝状脉络)
  • 第六步:将南瓜泥、面粉以及酵母(用少量温水和开)混合成均匀的面团(根据情况适量加水)
  • 第十一步:包成圆形,收口向下。其他依次做好
  • 第三步:将南瓜去皮后切成小块,放入盘中盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮熟
  • 第七步:放在温暖湿润处发酵至两倍大
  • 相关食材:南瓜豆沙

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