凉拌疙瘩头
凉拌疙瘩头是【狐狸幽儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌疙瘩头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
文文妈从莫斯科买了四川的疙瘩头咸菜，出去溜达的空，文文都切块仍到保鲜盒里，准备吃，结果齁到了，哈哈，于是乎，我按着记忆中的味道，凉拌了这个疙瘩头，时间挺快，所以咸味还是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡几个小时。味道更佳，在国外食材有限，所以没有香油。少量滴几滴更佳
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 疙瘩头咸菜：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒面：适量 | 花椒：适量 |
| 油：适量 | -- |